Pour une marque, la qualité est son atout le plus précieux.Ligne automatique de production de painIl élimine les variables inhérentes à la production manuelle, telles que les temps de pétrissage incohérents,mesures inexactes des ingrédientsLe résultat est un pain qui est identique au goût, à la texture et à l'apparence à chaque fois.
La précision d'un système automatisé commence par les ingrédients.s'assurer que la consistance de la pâte est parfaite pour chaque lotEn revanche, un boulanger humain peut mesurer les ingrédients à l'œil nu ou avec des échelles moins précises, ce qui entraîne des variations qui affectent le produit final.Une boulangerie de grande envergure qui a fait la transition vers une ligne entièrement automatiséeRéduction de 95% des rejets de produitsCette cohérence est un facteur majeur pour réduire les déchets et accroître la rentabilité.
Le processus automatisé assure également un chronométrage parfait à chaque étape: la pâte est pétrie pendant le temps exact, éprouvée à une température et à une humidité précises, et cuite pendant une durée déterminée.Ce niveau de contrôle est impossible à réaliser manuellement à l'échelleUne chaîne de boulangerie leader, par exemple, utilise une chaîne de production automatique pour s'assurer que son pain iconique au levain ait exactement la même croûte, miettes et saveur aigre dans chaque pain,Peu importe l'endroit où il a été cuitUne enquête auprès des consommateurs a révélé que80% des clientssont plus enclins à racheter un produit alimentaire s'ils peuvent compter sur sa qualité constante.qui est la clé du succès à long terme dans l'industrie alimentaire.