Pendant longtemps, le mot "automatisation" a été synonyme de "production de masse et générique".Ligne automatique de production de pain, est cependant dans sa capacité à produire une large gamme de produits personnalisés.Cette tendance est motivée par la demande de variété des consommateurs et la nécessité pour les boulangeries de se différencier de la concurrence.
Une ligne de production automatique moderne est incroyablement flexible, avec quelques changements simples au logiciel et à la machinerie, une boulangerie peut passer d'un pain blanc standard à un pain de blé entier.une boule de levureLa ligne peut également être configurée pour ajouter différents garnitures, garnitures ou glaçures, permettant à une entreprise de produire une large gamme de produits spécialisés.Une boulangerie qui a investi dans une nouvelle ligne automatique a pu élargir son offre de produits de 5 types de pain àplus de 20 ansLa flexibilité de la ligne leur a permis de répondre en temps réel aux nouvelles tendances et demandes des consommateurs.
La capacité de produire des produits spécialisés permet également à une boulangerie de commander un prix plus élevé et d'augmenter ses marges bénéficiaires.Une étude menée par l'Association des fabricants d'aliments et de boissons a révélé que les consommateurs sont prêts à payer jusqu'à20% de plusEn utilisant l'automatisation pour produire une pâte fermentée de haute qualité ou une baguette spéciale, une boulangerie peut se positionner comme une marque haut de gamme.La chaîne de production automatique de pain n'est plus seulement un outil de production de masseL'avenir de la boulangerie automatisée réside dans sa capacité à produire une gamme diversifiée de produits de haute qualité,des produits personnalisés à une échelle autrefois inimaginable.